Hvis du elsker å lage mat og løk er din nemesis når det gjelder hakking, så denne artikkelen er akkurat hva du trenger. Her er hvordan du kan stoppe tårene fra strømmende nedover ansiktet ditt hver gang du kutter en løk.
Hvorfor løk gjøre deg gråte du?
En løk består av tre hoveddeler, basal plate (den hårete delen eller root) tunika (den ytre brun hud) og vekten (den delen som vi spiser). Når man skjære basalplaten eller innspillingen, frigir det et enzym som raskt reagerer med resten av løk til å bli en gass. Denne gass blander seg lett med vann for å danne en syre. Og siden våre øyne inneholder mye vann (i våre tårer), når du inhalerer gassen, reagerer det med tårekanalene, danner syre og i sin tur fører til en intens brennende følelse i øynene – noe som gjør dine øyne vann. Men bekymre deg ikke mer, her er 6 løsninger som vil fungere som en sjarm.
1. Pust gjennom munnen: puste gjennom munnen er en av de beste måtene å holde gassen bort fra den følsomme indre slimhinnen i nese og tårekanalene. Bare sørg for at du holder tungen ut litt slik at spytt på tungen reagerer med det meste av gassen, og hindrer den fra å komme inn i nesen og øynene.
2. Chill løken: Kjøle en løk fungerer godt for å deaktivere enzymet. Alt du trenger å gjøre er å holde løken i kjøleskapet i ca 20 minutter før du tar den ut og klippe det.
3. Suge den i vann: Dette er en behandling som fungerer veldig bra også. Skrell løken og skjær den hårete delen av løk. Nå kuttes det i halv og suge den i en bolle med vann. Gassen går i oppløsning med vann, og du vil ikke ha tårevåte øyne mens du skjærer løk. Den eneste forholdsregel du bør ta er at løk har en tendens til å bli glatt når dynket i vann, så sørg for at du klippe den nøye og ikke kutte deg selv som du hogge løk.
4. Bruk en fan: Kjøre en vifte for å blåse bort røyk av løk i en retning bort fra deg, er også en annen metode for å beskytte øynene når du kutter grønnsaker. Viften hjelper spre gassen og hindrer den fra å komme inn i øynene.
5. Bruk eddik til å kutte den sure enzymet: En syre som eddik hjelper nøytralisere syren som produseres av løk. Derfor er en god måte å kutte grønnsaker sans tårer er å ta en bolle med vann, tilsett litt eddik eller salt til løsningen og suge en skrelt og kuttet løk i løsningen. En annen god måte å bruke eddik er å spre noe av det på egen skjærefjøl som du kutte løk. Dette vil fungere på samme måte som soaking løk.
6. Skjær ut basal plate: Det rette er trolig den mest effektive av dem alle. Siden den basale plate er den regionen som inneholder mest enzymet, kutte den ut er den beste måten å forhindre en tårevåte løk skjæring sesjon. Hva du trenger å gjøre er først skrelle løken og skjær den i to. Nå bruker kniven kuttet i løken langs lengden av platen. Nå gjør det samme på den andre siden av platen for å danne en trekantet tverrsnitt. Nå trekker ut den delen, og du er klar til å hogge ditt løk uten tårer
For flere artikler om sykdommer og amp.; forhold, besøk våre sykdommer og amp; forhold delen. For daglige gratis helse tips, meld deg på vårt nyhetsbrev.
